elRTE

смотрите Настройка-тулбара в документации, вы можете сделать свою панель

sorry я это знаю, но мне только это нужно отключить.
Можно только это отключить (ну чтобе не работало)а все остальное нормально?

Хаком это можно решить просто, после инициализации elRTE просто спрячте кнопку:

$('.el-rte .toolbar .panel-save').hide();